Google は Chrome ブラウザの右上に表示されているボタン類の再設計を行っており、デスクトップの Chrome ブラウザからサイドパネルボタンが削除されました。
現在、Chrome 123 (ChromeOS 123 も含む)において、右上ボタン類のところからサイドパネルにアクセスできるボタンが表示されなくなりました。ただし、サイドパネルがなくなったわけではありません。
今回の変更によって、サイドパネルからアクセスできる機能(リーディングリスト、ブックマーク、履歴、検索、リーディングモード)を「固定」することで、右上のメニュー部分から直接各機能にアクセスできるようになります。
スペースが埋まってしまうのは難点ですが、必要な機能にすぐアクセスできるようになるため、人によっては便利かと思います。